આપણા તણાવપૂર્ણ રોજિંદા જીવનમાં, આપણા સ્વાસ્થ્ય પર ધ્યાન આપવું આપણા માટે મુશ્કેલ બની જાય છે. શું આપણે નિયમિત રીતે હેલ્ધી ફૂડ લઈએ છીએ? ના, મોટો પ્રશ્ન એ છે કે શું આપણું સ્વાસ્થ્ય ખરાબ ખાવાની આદતોને કારણે બગડી રહ્યું છે. ખાસ કરીને આપણા ખોરાકમાં કયા તત્વોનો સમાવેશ થાય છે તે પણ આપણું સ્વાસ્થ્ય નક્કી કરે છે.
આ દિવસોમાં આપણે જે ખોરાક ખાઈએ છીએ તે પણ આપણે બીમાર પડવાનું એક કારણ છે. તેથી આપણે કેટલો પૌષ્ટિક ખોરાક લઈ રહ્યા છીએ તેનું ધ્યાન રાખવું ખૂબ જ જરૂરી છે. આપણે એ પણ સુનિશ્ચિત કરવું જોઈએ કે આપણે જે ખોરાક ખાઈએ છીએ તેમાં તમામ વિટામિન્સ અને આવશ્યક પોષક તત્વો શામેલ છે. જો નહીં તો ભવિષ્યમાં આપણને ઘણી સમસ્યાઓનો સામનો કરવો પડી શકે છે.
હવે આપણને સારા સ્વાસ્થ્ય માટે અંકુરિત અનાજ ખાવાની આદત પડી ગઈ છે. જે લોકોને આ આદત નથી તેમણે હજુ પણ અંકુરિત અનાજ ખાવાની આદત કેળવવી જોઈએ. કારણ કે આ સ્પ્રાઉટ્સમાં એવા પોષક તત્વો હોય છે જે બીજે ક્યાંય મળતા નથી. તમારા શરીરને જરૂરી વિટામિન્સ અને પોષક તત્વો મળે છે. તો ચાલો જાણીએ આ સ્પ્રાઉટ્સના 5 મુખ્ય ફાયદા શું છે.
પાચન સુધરશે
જો તમારું પાચન તંત્ર યોગ્ય રીતે કામ નથી કરી રહ્યું તો આજથી જ અંકુરિત અનાજનું સેવન શરૂ કરી દો. કારણ કે તેમાં મહત્તમ ફાઈબર હોય છે જે પાચન માટે સારું હોય છે. તે તમારા પેટના સ્વાસ્થ્યમાં પણ મદદ કરે છે.
તે વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે
જો તમે તમારા વધતા વજનથી પરેશાન છો, તો દરરોજ સવારે ફણગાવેલા કઠોળ ખાઓ. આમ કરવાથી તમારું વજન ઝડપથી ઘટશે. કારણ કે ફણગાવેલા કઠોળમાં ખૂબ જ ઓછી કેલરી હોય છે. માત્ર તેમાં ફાઈબરનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. તેનું સેવન કરવાથી ભૂખ ઓછી લાગે છે. જો તમને ભૂખ ઓછી લાગે છે, તો તમે ઓછું ખાશો. જેથી તમારું વજન પણ ઘટશે.
હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે
રોજ સવારે એક થાળી અંકુરિત કઠોળ ખાવાથી હૃદય સ્વસ્થ રહે છે. તે પ્રોટીન અને ફાઈબરનો સારો સ્ત્રોત માનવામાં આવે છે, જે કોલેસ્ટ્રોલ અને બ્લડ પ્રેશરના સ્તરને ઘટાડે છે.
આંખના સ્વાસ્થ્ય માટે સિદ્ધ દવા
જો તમે તમારી આંખોની રોશની સુધારવા માંગતા હોવ તો દરરોજ ફણગાવેલા કઠોળનું સેવન કરો. તેની વિટામિન A સામગ્રીને લીધે, તે લ્યુટીન અને ઝેક્સાન્થિનનો સારો સ્ત્રોત છે. આ એન્ટીઓક્સીડેન્ટ છે, જે આંખોને સ્વસ્થ રાખે છે.
શરીરમાં લોહીનું પ્રમાણ વધશે
જો તમારા શરીરમાં લોહીની ઉણપ છે તો દરરોજ અંકુરિત કઠોળનું સેવન કરવાનું શરૂ કરો. કારણ કે તેમાં હાજર આયર્ન લાલ રક્તકણોના નિર્માણમાં મદદ કરે છે. જેના કારણે શરીરમાં લોહી ઝડપથી બને છે. તે હિમોગ્લોબિન પણ વધારે છે.