હેલ્થ ન્યૂઝ ડેસ્ક!!! સ્વસ્થ રહેવાનું રહસ્ય સ્વસ્થ આહારમાં રહેલું છે. જો તમે પોષક તત્વોથી ભરપૂર ખોરાક ખાશો તો રોગો તમને સ્પર્શશે નહીં. તે જ સમયે, ખોરાકમાં કેટલાક પોષક તત્વોની ઉણપ ન માત્ર રોગોને જન્મ આપી શકે છે પરંતુ તમને નબળા પણ બનાવી શકે છે. સ્વસ્થ રહેવા માટે બદામ, બીજ અને બીજી ઘણી બધી હેલ્ધી વસ્તુઓને ડાયટમાં સામેલ કરવી જોઈએ. બીજ વજન ઘટાડવા, પાચન સુધારવા અને મૂડ સુધારવા સહિત ઘણી બધી વસ્તુઓ માટે ફાયદાકારક છે. આજે અમે તમને એવા કેટલાક બીજ વિશે જણાવી રહ્યા છીએ જે સ્વાસ્થ્ય માટે સારા છે અને જે શરીરને જરૂરી પોષક તત્વો પ્રદાન કરી શકે છે. આ બીજ 2024 માં તમારા આહારમાં શામેલ હોવા આવશ્યક છે.
સૂર્યમુખીના બીજ
સૂર્યમુખીના બીજ વિટામિન ઇ, વિટામિન બી, કોપર, મેગ્નેશિયમ સહિત ઘણા વિટામિન્સ અને ખનિજોથી સમૃદ્ધ છે. આ બીજ આયર્ન, ફાઈબર, ફોસ્ફરસ, સેલેનિયમ અને એન્ટીઓક્સીડેન્ટનો સારો સ્ત્રોત છે. આ બીજ યોગ્ય પાચન જાળવવા, ત્વચા અને વાળને સ્વસ્થ રાખવા, હૃદયને સ્વસ્થ રાખવામાં અને અસ્થમાને ઘટાડવામાં ફાયદાકારક છે. આ બીજ તંદુરસ્ત ચરબી, પ્રોટીન, ફાઈબર અને ખનિજોનો સારો સ્ત્રોત છે. આની થોડી માત્રા પણ તમારા શરીરને વધુ પોષણ પ્રદાન કરી શકે છે.
કોળાં ના બીજ
કોળાના બીજ ગુણોથી ભરપૂર છે. આ બીજ ખાસ કરીને મહિલાઓ માટે સ્વાસ્થ્યનો ખજાનો છે. તમારે 2024 માં તમારા આહારમાં આનો સમાવેશ કરવો આવશ્યક છે. આ બીજમાં આયર્ન, ફાઈબર, મેગ્નેશિયમ અને એન્ટી ઓક્સીડેન્ટ જોવા મળે છે. તેમાં ઝિંક પણ હોય છે, જે રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે. આ બીજ શરીરને ઉર્જા પ્રદાન કરવા, એનિમિયા દૂર કરવા અને ડાયાબિટીસનું જોખમ ઘટાડવામાં અસરકારક છે. આ બીજ પાચન માટે પણ ખૂબ સારા છે.
મેથીના દાણા
મેથીના દાણા પણ સ્વાસ્થ્ય ગુણોથી ભરપૂર છે. ખાસ કરીને જેમને ડાયાબિટીસ છે તેમણે તેનું સેવન કરવું જ જોઈએ. મેથીના દાણાને ઉકાળીને ખાલી પેટ પીવાથી શરીરને ઘણા ફાયદા થાય છે. તે પાચનમાં સુધારો કરે છે, શરીરને ડિટોક્સિફાય કરે છે અને બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરે છે. તેમાં ડાયેટરી ફાઈબરનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. તે ત્વચા અને વાળ માટે પણ સારું છે.
અળસીના બીજ
શણના બીજ ઓમેગા-3 ફેટી એસિડનો સારો સ્ત્રોત છે. તેમાં પોટેશિયમ, કેલ્શિયમ, ઝિંક, આયર્ન અને ઘણા વિટામિન્સ પુષ્કળ પ્રમાણમાં હોય છે. આ બીજ હૃદય માટે ખૂબ સારા છે, કબજિયાત અને એસિડિટીથી રાહત આપે છે, વાળ ખરતા ઘટાડે છે અને સ્નાયુઓને મજબૂત બનાવે છે. તેને ફ્લેક્સ સીડ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. તે એક સુપરફૂડ છે. તેનાથી સંધિવાની સમસ્યા પણ ઓછી થાય છે.
તુલસીનું બીજ
તુલસીના ધાર્મિક મહત્વ વિશે આપણે બધા જાણીએ છીએ, પરંતુ તે ઔષધીય ગુણોથી પણ ભરપૂર છે. તુલસીના બીજ એન્ટી-ઓક્સિડેન્ટ અને એન્ટી-બેક્ટેરિયલ ગુણોથી ભરપૂર હોય છે. તેમાં વિટામિન K, આયર્ન અને પ્રોટીન પણ મોટી માત્રામાં જોવા મળે છે. આ બીજ વજન ઘટાડવામાં, પાચન સુધારવામાં, શરીરની આંતરિક બળતરા દૂર કરવામાં અને શરીરને મોસમી રોગોથી બચાવવામાં મદદ કરે છે.
ચિયા બીજ
ચિયા સીડ્સનું પાણી પીવાથી શરીરને ઘણા ફાયદા થાય છે. આ બીજ ફાઈબરથી ભરપૂર છે, વજન ઘટાડે છે, તણાવ ઘટાડે છે, હાડકાંને મજબૂત કરે છે, શરીરને ડિટોક્સિફાય કરે છે અને પાચનમાં સુધારો કરે છે. ચિયાના બીજને ઘણીવાર સલાડ, સ્મૂધી અને સૂપમાં ઉમેરવામાં આવે છે.
તલ
તલની પ્રકૃતિ ગરમ હોય છે. ખાસ કરીને શિયાળામાં તેનું સેવન કરવું જોઈએ. આમાં ઓમેગા-6 ફેટી એસિડ, પ્રોટીન, કેલ્શિયમ, બી-કોમ્પ્લેક્સ અને કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોય છે. આ બીજ ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે, ત્વચા અને વાળ માટે સારું છે. આ બીજને તમે લોટમાં મિક્સ કરીને અથવા લાડુ બનાવીને તમારા આહારમાં સામેલ કરી શકો છો.
ચિરોંજી
ચિરોંજીનો ઉપયોગ આપણા ઘરોમાં ખીર અથવા અન્ય મીઠી વસ્તુઓ બનાવતી વખતે થાય છે. આનાથી ખાવાનો રંગ અને સ્વાદ તો વધે જ છે સાથે સાથે અનેક સ્વાસ્થ્ય લાભો પણ મળે છે. તે કબજિયાતમાં રાહત આપે છે, શરદી અને ઉધરસથી બચાવે છે અને સ્વાસ્થ્યને પણ ઘણી રીતે ફાયદો કરે છે. તેને દૂધમાં ઉકાળીને પીવું તમારા માટે વધુ ફાયદાકારક રહેશે.