લીલા મરચાનો ઉપયોગ મોટાભાગની વાનગીઓમાં થાય છે. મરચાં વગર વાનગીઓ અધૂરી છે. કારણ કે દરેક ખાદ્યપદાર્થમાં થોડી મસાલેદારતા જરૂરી છે. તેથી જ મરચાંનું ખૂબ મહત્વ છે. મરચાંનો ઉપયોગ ખાવામાં થાય છે પરંતુ શું તમે જાણો છો કે મરચું આપણા શરીર માટે સારું છે? હવે તમે જાણશો કે તે કેટલું અસરકારક છે.
1. મરચું આંખો માટે ફાયદાકારક છે. મરચું આપણી આંખોને સ્વસ્થ રાખે છે. કારણ કે મરચામાં બીટા કેરોટીન હોય છે જે આપણી આંખોને સ્વસ્થ રાખે છે. સંશોધનમાં એવું પણ જાણવા મળ્યું છે કે મરચામાં એન્ટીઓક્સીડેન્ટ ગુણ હોય છે, તેથી આ ગુણો આંખો માટે ફાયદાકારક છે.
2. લીલા મરચાં આપણા પાચનતંત્રને સ્વસ્થ રાખવામાં મહત્વની ભૂમિકા ભજવે છે કારણ કે લીલા મરચાં જઠરાંત્રિય વિકૃતિઓ પર અસર કરે છે તેવું દર્શાવવામાં આવ્યું છે. પેટની આ વિકૃતિઓમાં કબજિયાત અને અપચોના લક્ષણોનો સમાવેશ થાય છે. મરચું પેટની સમસ્યાઓને દૂર કરવામાં ઉપયોગી છે.
3. લીલું મરચું બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં પણ મદદ કરે છે. કારણ કે લીલા મરચામાં કેપ્સિકમ જોવા મળે છે જે તમારા હાઈ બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં મદદ કરે છે. મરચામાં એન્ટી-હાઈપરટેન્સિવ ગુણ પણ હોય છે જે તમારા બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રણમાં રાખવા માટે ફાયદાકારક છે.
જાણો મરચાના શારીરિક ફાયદા. પરંતુ મરચું શરીર માટે જેટલું ફાયદાકારક છે એટલું જ નુકસાનકારક છે. તો હવે જાણીશું મરચાં ખાવાથી થતા નુકસાન વિશે.
1. વધુ લીલા મરચા ખાવાથી પેટ સંબંધિત ઘણી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. જો પેટમાં બળતરા કે સોજા જેવી સમસ્યા હોય તો મરચા ખાવાનું ટાળો.
2. મરચાંથી પણ એસિડિટીની સમસ્યા થઈ શકે છે. એટલા માટે મરચાંનો વપરાશ મર્યાદિત હોવો જોઈએ.
3. મોટા ભાગના લોકો મરચાંને સીધું કાચું ખાય છે અને તેને મોટી માત્રામાં પણ ખાય છે. પરંતુ મરચાંનું સેવન મર્યાદિત માત્રામાં જ કરવું જોઈએ કારણ કે વધુ પડતાં સેવનથી શરીરમાં ઝેરી તત્વો વધી શકે છે.